03/01/2022
Largo Consumo 12/2021 - Notizia breve di comunicazione d'Impresa - pagina 61 - 2/3 di pagina
Focus

Nino Castiglione: Filolio, nuova referenza per la linea Tonno Auriga

Nino Castiglione: Filolio, nuova referenza per la linea Tonno Auriga

Frutto di un costante lavoro di ricerca e sviluppo, è la nuova referenza “Filolio” della linea Tonno Auriga, marchio che la Nino Castiglione distribuisce in Italia attraverso i punti vendita delle principali insegne di GD e GDO. L‘”ultimo arrivato” in casa dell’azienda siciliana è un tonno in scatola pinne gialle con un filo d’olio extravergine di oliva, che entrerà in produzione a partire dalla fine dell’anno.

Sostenibilità sociale e ambientale

Filolio è il risultato del costante impegno della Nino Castiglione, che ad oggi rappresenta il primo produttore nazionale di tonno in scatola a marchio privato. Un nuovo lancio che incarna tutti i valori della storica tonnara, diventata negli anni un’azienda moderna e all’avanguardia, e ne evidenzia l’impegno in tema di sostenibilità sociale. Un impegno che esprime attraverso un processo di produzione completamente eseguito in Sicilia e nella scelta di fornitori italiani: tonno Auriga Filolio utilizza esclusivamente sale siciliano e olio extravergine italiano al 100%. Anche le scatolette e i cluster di Filolio sono prodotti in Italia: obiettivo è creare un circolo virtuoso che alimenti aziende nazionali, dia lavoro a maestranze italiane, permetta a queste capacità di acquisto presso le insegne italiane. Auriga Filolio si fa interprete anche della sostenibilità ambientale: prodotto esclusivamente con tonno pinne gialle proveniente da bacini non sovrasfruttati e che aderisce al progetto dolphin safe, viene lavorato in uno stabilimento certificato UNI EN ISO 14001:2015. Tale certificazione attesta l’impegno a ridurre gli impatti ambientali, promuovendo l’uso responsabile delle risorse naturali e rimodulando lo smaltimento dei rifiuti. Inoltre, Auriga Filolio è prodotto con tonno proveniente da imbarcazioni del registro Proactive Vessel Register (PVR) che controlla i singoli pescherecci e garantisce la non attuazione della pesca illegale.

Proprietà organolettiche e nutrizionali

All’insegna della qualità la scelta della materia prima (la pregiata specie pinne gialle) e il trattamento per la conservazione: Filolio risulta più pregiato sia dal punto di vista organolettico che nutrizionale. La qualità pinne gialle, infatti, permette di consumare il tonno Auriga così com’è, come antipasto o secondo piatto, senza la necessità di ulteriore preparazione. L’uso dell’olio extravegine italiano completa la percezione di prodotto di qualità, mentre la quantità utilizzata, “un filo”, fa di tonno Auriga Filolio un prodotto meno ricco di grassi a vantaggio di un maggiore apporto proteico, adatto anche a chi segue regimi alimentari controllati. Filolio è anche “più pratico” (la scatoletta non richiede di essere sgocciolata) e più sostenibile, considerata la possibilità di riciclare il pack. Tonno Auriga Filolio sarà disponibile nella confezione 3x65g.

Nino Castiglione Srl
Sede e Stabilimento
Tonnara San Cusumano -Casa Santa Erice (TP)
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Sito web: https://www.tonnoauriga.it/
Uffici Commerciali
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