Cambia il rapporto degli italiani con il cibo

Con l’aumento del tempo trascorso in casa e la ritrovata voglia di cucinare e sperimentare nuove ricette, la pandemia ha modificato il rapporto con il cibo e le abitudini alimentari di un italiano su due. Oggi, nella percezione dei consumatori italiani, il cibo non è una semplice necessità, ma è diventato sinonimo di soddisfazione e di piacere (lo indica il 66% degli italiani), condivisione e convivialità (50%), salute e cura di sé (37%), dato che molti hanno colto l’occasione per trasformare questa situazione in un’opportunità di benessere, modificando in meglio le proprie abitudini alimentari: il 53% ha aumentato il consumo di frutta e verdura, il 49% ha prestato più attenzione alla qualità del cibo e un italiano su due ha consumato i pasti con più regolarità.

Nell'articolo:

• Italiani e alimentazione: alcune evidenze