A Breme razzie di cipolla rossa

Nelle campagne non rubano più polli, ma cipolle rosse, soprattutto se si tratta della varietà di Breme, la «Dolcissima». Coltivata sulle rive del Po, gode di un prestigio assoluto (ultimo riconoscimento: il presidio Slow Food nel 2020) e la sagra di giugno attirava 15 mila persone, prima della pandemia. I 16 produttori della zona si sono quindi organizzati con delle ronde per cercare di arginare i furti. Dal tramonto all’alba, a gruppi di tre, i coltivatori girano i campi con torce elettriche e telefonini per chiamare i carabinieri. Solo negli ultimi giorni il bottino sfiora i due quintali.

Nell'articolo:

• La produzione