Un’espansione da sfruttare

Più di 60.000 aziende attive, quasi 20 milioni di italiani che lo consumano ogni giorno (dati Assobio) e un giro d’affari che vale 3,5 miliardi di euro: anche in Italia il cibo biologico inizia a macinare numeri da capogiro. Mentre nei supermercati si moltiplicano gl...