Trend opposti sui mercati burro e olio di cocco

Aretè ha diffuso gli highlight più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood. I prezzi del burro in UE consolidano una congiuntura ribassista. Da inizio dicembre 2024 le quotazioni a Kempten, riferimento per il mercato, hanno segnato un -14% raggiungendo i minimi da agosto 2024. Aretè segnala come, dopo l’inflazione record del 2024, il burro stia infatti "beneficiando" dell’aumento della remuneratività rispetto al mix formaggio e siero in una fase di rallentamento stagionale della domanda e di prezzi meno competitivi rispetto ai prezzi in USA e Oceania. Le quotazioni dell'olio di cocco risultano attualmente caratterizzate da una rinnovata volatilità rialzista, che ha portato ad aumenti del +4% nei primi venti giorni di febbraio a Rotterdam

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• Rialzi olio di palmisto e olio di palma