03/06/2020
Largo Consumo 04/2020 - Approfondimento - pagina 24 - 1 pagina - Francesca Pautasso
Alimentari

Spesa: più bevande e meno grassi

Il cambiamento dei modelli di consumo e degli stili di vita ha fatto rallentare in modo deciso la spesa degli italiani per i prodotti alimentari nel 2° trimestre 2019, vanificando lo slancio dei primi 6 mesi, quando gli scontrini erano cresciuti dell’1,1% su base tendenziale. Nell’arco di tutto il 2019 la spesa delle famiglie è cresciuta solamente dello 0,4% rispetto al 2018. La stagnazione è ormai un fatto strutturale che si basa su modelli di acquisto più razionali, volti al contenimento degli sprechi e all’incremento dei pasti fuori casa.

Queste le principali evidenze del panel Ismea Nielsen sui consumi alimentari e domestici delle famiglie italiane. La maggior spesa nel 2019 è stata dirottata sulle bevande, che hanno messo a segno un +1,7%...