30/06/2021
Largo Consumo 06/2021 - Notizia breve - pagina 25 - 1/2 pagina - Estrapolazione
Forum Retail Report 2021

Falzetta (Soresina): “Sostenibilità, un circolo virtuoso per l’intera filiera”

Falzetta (Soresina): “Sostenibilità, un circolo virtuoso per l’intera filiera”

Latteria Soresina è in prima fila per la sostenibilità ambientale. La Cooperativa cremonese già da diversi anni sta portando avanti alcuni progetti legati al tema, nella convinzione che il settore lattiero caseario potrà avere un futuro solo se saprà affrontare la transizione ecologica e gestire una roadmap verso la sostenibilità ambientale. «Per noi la sostenibilità - spiega Michele Falzetta, executive managing director di Latteria Soresina SCA - si divide in tre tipologie: la sostenibilità economica, sociale e ambientale. La sostenibilità economica cerchiamo di ottenerla con un incremento di patrimonio, fatturati e quote di mercato per la distribuzione di buoni margini ai soci e ponendo le basi per un possibile futuro più sereno. La sostenibilità sociale risiede per noi nella crescita dell’azienda in un ambiente lavorativo sereno con la massima attenzione per il wellness delle persone e del territorio. Il nostro impegno per l’ambiente passa poi dall’utilizzo prevalente di fonti energetiche rinnovabili, dalla riduzione dei consumi d’acqua, dal controllo delle emissioni inquinanti e il riciclo dei rifiuti e dall’utilizzo di attrezzature e veicoli a basso impatto ambientale». Negli stabilimenti Latteria Soresina viene utilizzata prevalentemente energia elettrica autoprodotta da impianti di cogenerazione e fotovoltaici e, a seguito di un intervento di revamping degli impianti dello stabilimento di Stagno Lombardo, Latteria Soresina ha ridotto di circa 40.000 mc/anno l’acqua consumata (circa 100 mc/gg) mediante l’utilizzo di torri evaporative per il raffreddamento.

Percorsi di lettura correlati