24/02/2022
Largo Consumo 02/2022 - Approfondimento - pagina 41 - 2 pagine - Carlo Sala
Largo Consumo 02/2022 - Approfondimento - pagina 41 - 2 pagine - Carlo Sala
Semi oleosi
Soia in crescita anche nel prezzo
Per il 2021 Consorzi agrari d’Italia (Cai) ha rilevato un aumento del 10% degli ettari coltivati a soia ma, di contro, un calo della produzione di circa 100.000 tonnellate rispetto alla campagna precedente. In sostanza, l’aumento dei campi coltivati, passati da 320.000 a oltre 350.000 ettari, ha mitigato le rese molto basse che hanno portato la produzione a fermarsi a circa 1 milione di tonnellate di soia, in diminuzione del 5% rispetto al 2020. I prezzi, in media con altri cereali, sono in deciso rialzo. Secondo Consorzi agrari d’Italia circa l’80% soia nel Belpaese viene destinato alla produzione di olio e di farine particolarmente indicate per l’alimentazione animale, mentre il restante 20% viene impiegato per uso alimentare.