Soft drink: il mercato italiano arranca

Il settore bibite e bevande analcoliche comprende imprese di ogni dimensione, medie e piccole, localizzate su tutto il territorio nazionale. Secondo i più recenti dati di Assobibe, l’Associazione dell’industria italiana di bevande analcoliche, sono 100 gli stabilimenti, distribuiti in tutta la Penisola, che producono per questo settore, con una maggiore concentrazione al Nord Ovest (42%), seguito dal Nord Est (28%), Sud e Isole (16%) e Centro (11%). Le Pmi rappresentano il 64% delle imprese del settore. Tra le analcoliche sono comprese le bevande rinfrescanti gassate e non, aperitivi, nonché le bibite piatte funzionali e/o arricchite con vitamine, sali minerali, ingredienti energizzanti, oltre ad aranciate, limonate, chinotti, cedrate, cole, gazzose, acque toniche.