17/08/2022
Largo Consumo 7-8/2022 - Approfondimento - pagina 98 - 2 pagine - Nicoletta Ferrini
Largo Consumo 7-8/2022 - Approfondimento - pagina 98 - 2 pagine - Nicoletta Ferrini
Out of stock
Se lo scaffale si “rompe”
I fenomeni di over stock e out of stock da sempre svettano in cima alla lista delle preoccupazioni del retailer. Le cause possono essere diverse e non necessariamente dipendenti da retailer o produttore. Per entrambi gli effetti sono più che negativi: nel primo caso per via del capitale immobilizzato in giacenze invendute, nella seconda e opposta circostanza a causa delle mancate vendite per l’assenza di merce a scaffale. Mentre però l’over stock pesa principalmente sull’efficienza e naturalmente sul conto economico, l’out of stock (Oos) impatta anche sulla soddisfazione del cliente e sulla sua relazione con la marca o con l’insegna.