03/02/2023
Largo Consumo 1/2023 - Notizia breve - pagina 23 - 1/4 di pagina – estrapolazione - Marco Mancinelli
SPECIALE L'ANNO CHE VERRÀ: ALIMENTARE

Sammontana: speranze positive per la seconda parte del 2023

Sammontana: speranze positive per la seconda parte del 2023

«Gli osservatori ci indicano che vivremo almeno il primo semestre 2023 in continuità con la spinta inflattiva dell’ultima parte del 2022. C’è chi si spinge a immaginare una fase di normalizzazione nella seconda parte del prossimo anno. Ce lo auguriamo, anche se difficilmente si tornerà ai valori del passato. Nel nostro settore del gelato e della croissanteria, per il consumo in casa si adotteranno nel 2023 strategie mirate a difendere i consumi nonostante il budget resti invariato, come l’abitudine a combinare i canali di acquisto o a tenere sotto controllo le quantità. I consumatori per ora dichiarano di non voler rinunciare alla qualità consumando in modo più intelligente».

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