25/05/2021
Largo Consumo 05/2021 - Approfondimento - pagina 39 - 3 pagine - Sabino Cirulli
Sughi pronti

Salse e pesti protagonisti del lockdown

Salse e pesti protagonisti del lockdown

Il mutato stile di vita degli italiani a causa dell’emergenza sanitaria e i lunghi periodi di lockdown sono tra le ragioni della crescita del comparto dei sughi e dei condimenti pronti. Un settore che, a detta della Gdo, può rappresentare a pieno titolo anche il made in Italy gastronomico, a patto che si lavori sulla qualità e sulla ricerca di materie prime che rispettino la nostra tradizione. I dati Iri confermano la piena salute del comparto, che registra una crescita delle vendite sia a volume (+6,3%) sia a valore (+8,8%), con un mercato dove i primi 3 produttori (Barilla, Star, Mutti) coprono il 57,4% del totale.

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Citati in questo articolo:
bozzella stefania, Iuculano Francesco, Food Iperal, Bassi Stefania, Giuseppe Tammaro, Conad, Aldi, Carrefour, Iri, Mutti, La Doria, Todis, Magazzini Gabrielli, Martelli Gregorio, Bianchi Sergio

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