05/01/2023
Largo Consumo 12/2022 - Approfondimento - pagina 78 - 2 pagine
Crisi

Ristoranti a rischio default?

Ristoranti a rischio default?

Continua la fragilità della ristorazione italiana. Nonostante alcune imprese fossero riuscite a superare le estreme difficoltà derivanti dalle chiusure forzate e dei relativi lockdown, il 2021 si è presentato ancora come un anno di grande salita per il settore e anche i primi dati sul 2022 non fanno presagire nessun cambio di passo importante, anzi. A confermare questa visione critica sono sia lo studio realizzato da Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi), dedicato alla ristorazione nell’anno 2021, sia il più recente studio realizzato da Cerved, ossia l’indice di rischio adottato per valutare le probabilità di default di alcuni comparti, ha approfondito gli effetti della pandemia e della nuova congiuntura economica sulla rischiosità delle imprese italiane.

Argomenti

Citati in questo articolo:
Picca Bianchi Valentina, Confcommercio, Fipe, Federazione italiana pubblici esercizi, Cerved, APCI

Percorsi di lettura correlati