Prodotti tipici al giudizio dei clienti

Nello scenario enogastronomico italiano, i prodotti a Denominazione di origine protetta (Dop) e a Indicazione geografica protetta (Igp) rappresentano un’eccellenza qualitativa e un patrimonio di valore. Sono oltre 800 le etichette che rappresentano la qualità e l’eccellenza italiana nel mondo, i prodotti così identificati trasmettono la tradizione e la cultura locale di uno specifico territorio. Secondo il rapporto annuale Ismea- Qualivita 2023, che analizza i valori economici e produttivi della qualità delle produzioni agroalimentari e vitivinicole italiane Dop, Igp e Stg, la Dop economy si è posizionata per la prima volta sopra i 20 miliardi, contando 890.000 occupati, tra la fase agricola e la fase di trasformazione, che complessivamente girano attorno a questo settore Ig (Indicazioni geografiche). Nella situazione macroeconomica condizionata dalla crisi energetica e climatica, la Dop economy italiana conferma un quadro positivo contrassegnato da valori record.