03/12/2021
Largo Consumo 11/2021 - Approfondimento - pagina 67 - 2 pagine - Paola Piovesana
Mangiare fuori casa

Piatti pronti e take away in Gdo

Piatti pronti e take away in Gdo

Il consumo dei piatti pronti e take away in Gdo dopo il Covid torna a crescere, ma subirà la concorrenza di on line e ristorazione fuoricasa. Per molti, le abitudini di comodità, gusto e qualità portate dai piatti pronti – ad altro contenuto di servizio, da consumare subito in pausa o a casa – sono entrate di diritto nel new lifestyle specie nelle città, abitudini a cui un’ampia categoria di consumatori non sembra essere più disposta a rinunciare. Il post-pandemia porta con sé anche il recupero progressivo delle vendite di prodotti freschi e freschissimi, pronti e pratici, disponibili sullo scaffale del supermercato, che fino al 2019 erano un trend e che rappresentavano un po’ la nuova modalità di consumo per il fuoricasa, specie legata alla pausa pranzo sul luogo di lavoro, per lo snack dell’attività sportiva o per risolvere il pensiero della cena.