Piatti gourmet, ma fai da te

I lunghi periodi segnati dai vari lockdown e dallo smart working e le conseguenti estese reclusioni fra le mura domestiche hanno risvegliato negli italiani la voglia di cucina. In questo nuovo scenario si è inserito il fenomeno del meal kit, a metà strada fra il cibo pronto e il delivery, con il cliente che riceve a casa un box con gli ingredienti preconfezionati, e al quale spetta il compito soltanto di preparare le ricette seguendo le schede allegate. Nuovi spazi dunque per le aziende di questo inedito, per il nostro Paese, segmento food, tra cui Hellofresh, lanciata in Italia a partire dall’ottobre scorso. Un’azienda già attiva a livello internazionale che, nel secondo trimestre del 2021 ha...