Perfetto (Bord Bia): “Il benessere animale incide sulle proprietà nutrizionali e organolettiche del prodotto”

La qualità dei prodotti irlandesi è riconosciuta e apprezzata dagli italiani. Gli agnelli e i manzi di prima scelta sono allevati al pascolo seguendo un’alimentazione Grass Fed, come spiega Francesca Perfetto, Marketing specialist di Bord Bia: «Le modalità di allevamento sostenibile e l’attenzione continua al benessere animale offrono al prodotto finale un importante vantaggio competitivo. Dai pascoli irlandesi nascono animali che producono una carne rossa dal sapore tipico di un capo allevato al pascolo per almeno 220 giorni all'anno, con un’alimentazione composta per almeno il 90% da erba».