03/12/2020
Largo Consumo 11/2020 - Approfondimento - pagina 12 - 1 pagina - Giannini Mariateresa
Panificatori

Paul, il boulanger, arriva in Italia

Paul, il boulanger, arriva in Italia

L'anima è quella delle panetterie francesi dell’Ottocento, la veste quella di una catena dei nostri giorni, si parla di Paul, lo storico marchio d’oltralpe che lo scorso anno ha festeggiato 130 anni di attività. L’azienda, che ha il suo quartier generale a Marcq-en-Baroeul, periferia industriale di Lille, nacque nel 1889 ed è oggi un impero di 10.500 impiegati e 770 negozi (di cui 366 sparsi per il mondo), che, insieme ai marchi Château Blanc e Ladurèe, è parte di Holder, gruppo dal fatturato di quasi 900 milioni di euro.

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