01/12/2021
Largo Consumo 11/2021 - Approfondimento - pagina 12 - 1 pagina - Redazione di Largo Consumo
Pasta

Pastificio Liguori: il perché del grano italiano

Pastificio Liguori: il perché del grano italiano

Gragnano ha una storia antichissima e una posizione geografica che definisco baciata dalla fortuna: è vicinissima al mare, ma anche ai piedi delle montagne, i Monti Lattari, e quindi prossima alle fonti d’acqua del Fiume Vernotico – Aurora Casillo, trentenne e già alla guida di Pastificio Liguori da 3 anni insieme al padre e al fratello, illustra con orgoglio l’unicità della città della pasta –. I gragnanesi hanno dimostrato sguardo lungo, impegno e capacità imprenditoriale puntando da sempre sul cibo e producendo un’eccellenza». Il pastificio Liguori, infatti, è una realtà a conduzione familiare con le radici alla fine del Secolo dei lumi: nato nel 1795, 25 anni più tardi ricevette la concessione di commercializzare la pasta; la sua etichetta Alba d’oro fu...

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Citati in questo articolo:
A&O, Pastificio Liguori, Casillo Aurora, Gragnano, Sigma, Famila, Consorzio di tutela pasta di Gragnano Igp, Conad Nord Ovest

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