Pasta di Gragnano IGP, il Consorzio compie 20 anni

Il polo della Pasta di Gragnano IGP celebra i 20 anni dalla nascita del Consorzio di tutela registrando una significativa crescita. Secondo il Sole 24 Ore, le imprese che producono pasta IGP, che nel 2004 erano una decina, oggi sono 23, di cui 15 associate al Consorzio di tutela e promozione e 8 no. Tre le imprese pastarie di maggiori dimensioni – Garofalo, Di Martino, Liguori – e molte altre di piccole dimensioni. Nel ventennio 2004-2024 la produzione è quasi raddoppiata, arrivando agli attuali 100 milioni di tonnellate l’anno, con un giro d’affari di circa 400 milioni e con circa 400 occupati. La Pasta di Gragnano IGP è il 10° prodotto assoluto per valore tra le DOP IGP food italiane e il secondo tra quelli del Mezzogiorno, secondo il Rapporto Ismea-Qualivita 2023.

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