27/07/2021
Largo Consumo 7-8/2021 - Approfondimento - pagina 28 - 1 pagina
Agricoltura

Nestlé: una pianta caffè del futuro

Nestlé: una pianta caffè del futuro

Il Gruppo Nestlé si è prefissato di azzerare le emissioni nocive entro il 2050, in conformità con l’Accordo di Parigi sul clima. Dal 2019 è partita la stesura di un piano per contrastare un futuro sconvolgimento del pianeta. «È il motivo per cui stiamo alzando l’asticella e sappiamo di poter fare la differenza su vasta scala» ha ricordato qualche tempo fa il ceo Mark Schneider. Nell’ottica di concepire prodotti con un minore impatto ambientale, la cui richiesta è senza dubbio crescente, è fondamentale un approvvigionamento responsabile. È questa la cornice in cui si inserisce il contributo del Centro di Ricerca Nestlé per le scienze vegetali, situato a Tours, in Francia, dove, incrociando diverse specie di caffè, si è giunti a una nuova varietà di “coffea canephora”, nota commercialmente come Robusta, a bassa emissione di CO2.

Argomenti

Citati in questo articolo:
Arigoni Fabrizio, Navratil Philipp, Gruppo Nestlè, Schneider Mark, Palzer Stefan

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