09/08/2022
Largo Consumo 7-8/2022 - Approfondimento - pagina 16 - 1 pagina
Lattiero caseari

Nelle malghe di Latterie Vicentine

Nelle malghe di Latterie Vicentine

Con 300 aziende associate, 3 stabilimenti produttivi e un fatturato 2021 di quasi 81 milioni di euro, Latterie Vicentine è tra le più grandi cooperative lattiero-casearie del Veneto e il più grande produttore italiano di formaggio Asiago Dop. Il Presidente Alessandro Mocellin racconta l’attività e i progetti della cooperativa, come i formaggi da latte di malga, e le prospettive del settore per il 2022, tra rincari delle materie prime, crisi energetica e siccità.

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