22/03/2022
Largo Consumo 02/2022 - Notizia breve - Pubblicato online - Redazione di Largo Consumo
Certificazioni

Mortadella Bologna Igp, approvato il piano di controllo

Mortadella Bologna Igp, approvato il piano di controllo

È in vigore il nuovo Piano di Controllo della Mortadella Bologna Igp, sviluppato da IFCQ Certificazioni, organismo di controllo con sede principale a San Daniele del Friuli (UD), in collaborazione congiunta con il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna. Si tratta di un documento che intende migliorare ulteriormente la tracciabilità e la sostenibilità della filiera, al fine di rafforzare la fiducia tra gli operatori e fornire maggiori sicurezze al consumatore. «Il nuovo Piano di Controllo rende obbligatoria la registrazione sul Portale, che il nostro Istituto ha sviluppato ad hoc proprio per la Mortadella Bologna IGP, di tutte le attività prescritte prima della commercializzazione del prodotto – ha detto Ludovico Picotti, amministratore unico di IFCQ Certificazioni – Grazie ai costanti investimenti in innovazione tecnologica, siamo in grado di portare...

All'interno dell'articolo:

Tabella – Il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna

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