Moretti (Gino Girolomoni cooperativa agricola): "Oltre il bio dando valore a terra e ambiente"

«È molto difficile far capire al consumatore le peculiarità del bio e i suoi tanti benefici, per sé e l’ambiente. Alcuni considerano il bio solo un logo che fa costare di più il prodotto o lo destina a una clientela un po’ elitaria. Etichette e packaging sono importanti per la comunicazione e possono migliorare l’offerta del biologico, ma serve coerenza: se dico che il pack è sostenibile, ma poi è un poliaccoppiato e non un monomateriale, secondo legge è corretto, però il prodotto non risulta davvero riciclabile, perché la cartiera di fatto ne scarta la gran parte».