23/05/2022
Largo Consumo 04/2022 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Ristorazione

Miscusi investe in Berberè

Miscusi investe in Berberè

Miscusi, azienda B-Corp nata per rendere le persone felici attorno a un piatto di pasta, rafforza la sua missione entrando nel capitale di Berberè, l’innovativa insegna di pizzerie fondata dai fratelli Aloe che continuano a rimanere alla guida dell’azienda. Promotori dei “Good Carbs” e luoghi di aggregazione, Miscusi e Berberè sono uniti da una visione comune: diffondere la dieta Mediterranea, che la FAO dichiara tra le più salutari per l’umanità e il pianeta. Da un lato Berberè, dal 2010 impegnata a portare in tavola pizze realizzate con le migliori farine, tutte biologiche, solo lievito madre vivo, e lievitazione lenta. Tre spicchi nella guida di Gambero Rosso, quarto posto nelle 50 Top Pizza fra le pizze artigianali più buone al mondo, Berberè ha fatto della qualità del prodotto e del servizio la propria strada. Dall’altro Miscusi, il brand della pasta certificato B-Corp, nato un paio d’anni prima del Covid ed entrato subito nel cuore della Gen Z Milanese, dopo diversi investimenti sperimentali in agricoltura rigenerativa ha appena lanciato un menù innovativo che riparte dalla terra.

Nell'articolo:

  • Miscusi e Berberè in numeri

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Citati in questo articolo:
Cartasegna Alberto, Aloe, Berbere, Miscusi

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