Mesciulam (Generale Conserve): “Il tonno in un circolo di economia virtuosa”

Combattere lo spreco alimentare re-immettendo nel ciclo produttivo il 100% degli scarti del tonno in un perfetto esempio di economia circolare. Si intitola “Tonno Zero Spreco” il progetto di Generale Conserve illustrato da Simona Mesciulam, Direttore marketing: «Normalmente l’industria del tonno genera il 50% di scarti da destinare alla discarica tra teste, code, spine e pelle. Noi riutilizziamo tutto questo materiale destinandolo in parte alla produzione di pet food (cibo per gatti e cani) ma soprattutto per produrre farine destinate alla zootecnia».