Lo scaffale agli occhi del consumatore

Ipsos Flair, giunta alla sua dodicesima edizione, ogni anno individua le trasformazioni della società italiana, analizzando le persone, i loro valori, i comportamenti e le opinioni. Che cosa ci dicono per esempio le analisi più recenti che riguardano la relazione tra gli occhi del consumatore e gli scaffali della Gdo? Innanzitutto, la diffusione, nelle categorie alimentari, di packaging di un colore che simula la carta da pacco per trasmettere tradizione e sostenibilità. Ciò avviene dalla pasta secca agli integratori, dalle conserve vegetali ai piatti pronti surgelati.