01/06/2021
Largo Consumo 05/2021 - Approfondimento - pagina 101 - 2 pagina - Nicoletta Ferrini
Supply chain

L’emergenza Covid come lezione

L’emergenza Covid come lezione

Ormai lo abbiamo imparato: la logistica è cruciale quando si parla di approvvigionamento di beni di prima necessità. L’improvvisa indisponibilità di trasporto o manodopera, le interruzioni della produzione, le rotture di stock, gli inaspettati picchi della domanda hanno messo a dura prova la stabilità del sistema. Lo scenario è ben noto alle realtà food & grocery, a cui la più recente esperienza ha ribadito la necessità di considerare rischi e sfide che emergono soprattutto nei periodi di incertezza e discontinuità. «L’improvvisa escursione della domanda ha fatto esplodere l’approvvigionamento – spiega Christophe Poitrineau, direttore supply chain di Carrefour –. Le richieste si sono focalizzate su beni di prima necessità...

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Citati in questo articolo:
Mason Gianluigi, orlandi fabio, bassani paolo, albino marco, Barilla, Coca-Cola, Granarolo, Carrefour, Poitrineau Christophe, Einstein Albert, FHP di Freudenberg, FHCS, Iametti Nicola