Le filiere produttive

Un'analisi del settore agroalimentare italiano attraverso la storia, le cifre, i prodotti, i canali di vendita, l'assetto industriale, i processi, le certificazioni, le scelte comunicative di cinque grandi aziende del comparto: Gruppo Casalasco (Conserve di pomodoro), Centro Carne (Carni), Certified Origins (Olio di oliva), Coprob-Italia Zuccheri (Zuccheri), New Factor (Noci).