15/10/2021
Largo Consumo 10/2021 - Notizia breve - Pubblicato online - Redazione di Largo Consumo
Alimentazione e salute

Latte scagionato dall'aumento dei livelli di colesterolo

Latte scagionato dall'aumento dei livelli di colesterolo

Bere regolarmente latte non comporta un aumento dei livelli di colesterolo. Questo significa che un alimento così prezioso non dovrebbe essere escluso dalla dieta per prevenire le malattie cardiovascolari, soprattutto nei soggetti a rischio. L’assoluzione del latte arriva da uno studio imponente, pubblicato sull’International Journal of Obesity dai ricercatori delle università di Reading, nel Regno Unito, Australia del Sud e Auckland, in Nuova Zelanda.
Gli scienziati hanno utilizzato i dati di tre grandi indagini (la 1958 British Birth Cohort, lo Health and Retirement study, e la UK Biobank) condotte negli anni scorsi, per un totale di poco meno di due milioni di persone...

All'interno dell'articolo:

Tabella – Latte e rischi cardiovascolari