01/08/2022
Largo Consumo 7-8/2022 - Approfondimento - pagina 14 - 1 pagina - Paola Piovesana
Materie prime

La rivincita dell’olio di palma

La rivincita dell’olio di palma

La rivincita dell’olio di palma sostenibile è la conseguente risposta alla carenza degli oli di semi, divenuti giocoforza icone del conflitto ucraino nell’agroalimentare. Un mercato che non riguarda solo la vendita diretta del prodotto al pubblico nel settore alimentare, ma anche il suo impiego nella ristorazione, nella cosmetica, nei prodotti per l’igiene e la casa, e nei mangimi per allevamento. Mauro Fontana, Presidente di Uiops, Unione Italiana per l’Olio di Palma Sostenibile, ribadisce come la scelta di olio di palma sostenibile sia oggi possibile, vantaggiosa e coerente, forte di una ritrovata notorietà.