29/06/2022
Largo Consumo 05/2022 - Approfondimento - pagina 44 - 2 pagine - Redazione di Largo Consumo
Dolcificanti

La filiera dello zucchero si racconta

La filiera dello zucchero si racconta

Sono passati 4 anni ormai da quando l’Unione europea ha detto definitivamente addio al regime delle quote zucchero, in vigore dal 1968. Un sistema che aveva garantito per mezzo secolo lo sviluppo di una forte filiera bieticola saccarifera europea, rendendo il vecchio continente il primo polo produttivo mondiale dello zucchero da barbabietola, grazie a ingenti misure di sostegno e a prezzi stabili e più remunerativi rispetto a quelli internazionali. L’abolizione delle quote, avvenuta definitivamente nel 2017, è stata preceduta da un lungo processo di ristrutturazione del settore avviato nel 2006 con la riforma dell’Ocm (organizzazione comune del mercato) zucchero, che ha determinato una drastica riduzione dei prezzi alla produzione e incentivato la restituzione delle quote di produzione grazie a misure di compensazione...

Nell'articolo:

Tabella - FILIERA BIETICOLO-SACCARIFERA: GLI SHOCK CAUSATI IN ITALIA DALLA RIFORMA PAC DEL 2006

Grafico - ZUCCHERO BIANCO: L’EVOLUZIONE DEL PREZZO MEDIO SUL MERCATO UE (in euro/tonn)