01/06/2013
Largo Consumo 06/2013 - Approfondimento - pagina 30 - 1 pagina - Avagnina Giovanni
Elicicoltura

L’avanzata della lumaca

L’avanzata della lumaca
Elicicoltura:
La moderna zootecnia intensiva per la produzione dei vari tipi di carne consumati nell’alimentazione umana non contempla l’elicicoltura, l´allevamento delle chiocciole da gastronomia. Questa attività infatti, nata all’inizio degli anni Settan...

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Citati in questo articolo:
Istituto internazionale di elicicoltura, Chioccola Helix, Helix Aspersa