Largo Consumo 01/2022 - Approfondimento - pagina 54 - 2 pagine - Valentina Martina
Il gusto di un boccale in buona compagnia
Dal Cib (Centro informazione birra) di Assobirra, attraverso un’indagine condotta da Bva doxa, emerge come il 54% del campione intervistato veda nel consumo di birra un aspetto determinante per trainare i consumi del fuori casa. Un simbolo di una ripresa che, come sostiene Franco Tehedy, Ad di Menabrea, «si caratterizza con ottimismo e voglia di socialità e che, in termini di consumi, segna cambiamenti di stili: il fuori casa è rapido, avviene frequentemente all’aperto, si pensi all’aperitivo o anche al pranzo. Sono momenti che si traducono in un maggiore desiderio di uscire e incontrare gente, anche nelle pause dal lavoro». Ma il fuori casa non è l’unico scenario in cui il prodotto birra si esprime come una delle bevande preferite dagli italiani. Complice anche il 2020, la...