01/10/2010
Largo Consumo 10/2010 - Approfondimento - pagina 29 - 2 pagine - Giovinazzo Angelo
Salmone

Il gusto di essere prelibati

Il gusto di essere prelibati
Salmone:
Oggi il salmone confezionato può essere servito sulla tavola di molti. Attualmente il prezzo di questo prelibato pesce è decisamente inferiore rispetto a un tempo. Fino a qualche anno fa questo alimento era considerato un cibo per determinate occa...

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Asmi (Alaska Seafood Marketing Institute - Istituto per la commercializzazione dei prodotti ittici dell´ Alaska), National Institute of Nutrition and Seafood Research (Nifes - Istituto nazionale di ricerca sulla nutrizione e i prodotti ittici), Norwegian Food Safety Authority (Autorità Norvegese per la Sicurezza Alimentare), Nsec (Norwegian Seafood Export Council - Commissione norvegese per l´esportazione dei prodotti ittici), AcNielsen, Iri Infoscan, Largo Consumo, Sarda Affumicati, Balbo Andrea, Acquafood, Riunione Industrie Alimentari, Salmon Club, Gigliobianco Mimmo, Gruppo Alfesca, Laberyrie Italia, Leonardi Daniele, Ministero della Pesca, Pesce Enzo, Quirino Coghe, Salmon Solar, Trota Ora

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