04/02/2020
Largo Consumo 01/2020 - Approfondimento - pagina 68 - 2 pagine - Martina Valentina
Food experience

Il formaggio come risorsa turistica?

Il formaggio come risorsa turistica?

L’autenticità di un prodotto del territorio come il formaggio costituisce una condizione necessaria per lo sviluppo di un’ offerta turistica di qualità. Questa è una sfida per i produttori caseari, che non si declina solo a livello internazionale, ma soprattutto l...

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Citati in questo articolo:
International institute of gastronomy¸ culture¸ arts and tourism (Igcat), Nielsen, Touring Club Italiano, Eni, Consorzio del Parmigiano Reggiano, Fondazione Qualivita, Facebook, Instagram, Alleanza Cooperative Agroalimentari, World Food Travel Association, Garibaldi Roberta, Federculture, Consorzio di tutela del formaggi Montasio dop, World gastronomy institute

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