Largo Consumo 1/2025 - Approfondimento - pagina 15 - 9 pagine - Marco Mancinelli
Il comparto del food si conferma pilastro dell’economia italiana
Il comparto del food si conferma un vero e proprio pilastro dell’economia italiana: dai dati riportati nel “Food Industry Monitor 2024”, l’analisi realizzata da Ceresio Investors, nell’ultimo decennio il settore ha evidenziato una marcata tendenza alla crescita, passando da un valore pari a 53 miliardi di euro nel 2012 a circa 90 miliardi nel 2023 e, nello stesso periodo, le esportazioni hanno registrato un incremento costante, da 23 a 44 miliardi di euro. A testimoniare ulteriormente la rilevanza di tale comparto è il dato riferito alla crescita del numero degli occupati nella sola industria di trasformazione alimentare: da 449.000 a 488.000, con un incremento record pari a circa 39.000 unità, in un arco temporale non particolarmente di segno positivo per l’economia nazionale.