20/10/2022
Largo Consumo 10/2022 - Approfondimento - pagina 57 - 2 pagine - Redazione di Largo Consumo
Largo Consumo 10/2022 - Approfondimento - pagina 57 - 2 pagine - Redazione di Largo Consumo
Vegetali
I legumi non perdono il proprio brio
Arriva l’autunno e con l’arrivederci alla bella stagione non c’è niente di meglio, per rendere meno indolore il distacco dall’estate, del tornare a immaginare una infinità di ricette della nostra tradizione per preparare i legumi, da quelli secchi ai conservati nelle lattine. Ma come sono andate le vendite in volume e in valore nell’ultimo periodo di riferimento, da maggio 2021 a giugno 2022? E, confrontando questi dati con quelli da maggio 2020 a giugno 2021, cosa emerge?