Gruppo Lo Conte - Il forte impegno di Lo Conte per realizzare una farina ideale anche per i celiaci

Focus: “Le Farine Magiche” Lo Conte produce una farina caratterizzata da una procedura enzimatica in grado di bloccare la risposta tossica del glutine nei celiaci. L’innovativa metodologia è stata messa a punto e brevettata da un gruppo di chimici e immunologi dell’ISA-CNR di Avellino.