Grocery Forum Europe 2024: Il reportage

Cosa influenza le abitudini di acquisto e cosa trasforma l’acquisto in comportamento? Come i luoghi di vendita determinano le scelte dei consumatori? A queste domande si è cercato di dare risposta nel corso della VIII edizione di Grocery Forum Europe.

L’evento 2024 è stato aperto dalla presentazione dei dati dell’Osservatorio “Shopper marketing for conscious shopping” a cura di T-ool, spin-off dell’Università di Parma e di Retail Institute Italy, con la collaborazione di NIQ. Obiettivo di questa prima edizione dell’indagine capire cosa c’è di concreto dietro l’impegno per la sostenibilità dichiarato da aziende e consumatori. In altre parole: la reale corrispondenza tra dire e fare. L’analisi della domanda è stata condotta segmentando un campione di famiglie (Consumer panel services by NIQ) e misurandone la propensione a cambiare marca, insegna o punto vendita in nome della sostenibilità (asse del dire) e il comportamento di acquisto (asse del fare).