Gli italiani e il vino: nuove abitudini d’acquisto

Se c’è una cosa che la pandemia ci ha insegnato è che oggi la multicanalità rappresenta una strategia fondamentale, non solo per minimizzare i rischi di mercato, ma anche per accrescere le opportunità di business in tutti i settori, compreso quello del vino, sul quale la pandemia (con la conseguente chiusura del canale horeca in Italia e nel mondo) ha avuto un forte impatto. Seppur la Gdo continui a rimanere il canale di acquisto privilegiato, in atto ci sono evidenti dinamiche che mostrano come stia crescendo l’attenzione del consumatore nei riguardi di enoteche e vinerie che, sotto la guida di professionisti esperti, in questi ultimi 2 anni sono state in grado di assecondare le richieste di un cliente sempre più attento ed esigente in fatto di qualità.