Gangsø (NSC): “Misure rigorose per garantire che il settore possa svilupparsi rispettando l’ecosistema”

«La sostenibilità non è solo una parola di moda nell’acquacoltura norvegese, ma un impegno quotidiano che guida ogni aspetto della produzione di salmone – spiega Tom-Jørgen Gangsø, Direttore Italia del Norwegian Seafood Council –. Le autorità norvegesi richiedono che l’industria dell’allevamento del salmone tenga conto delle condizioni ambientali e hanno adottato misure rigorose per garantire che il settore possa svilupparsi rispettando gli ecosistemi circostanti. Ogni allevamento deve possedere una licenza per operare, e deve trovarsi in un’area che protegga l’ambiente e le specie locali, garantendo che i salmoni abbiano ampio spazio per nuotare e crescere in un ambiente pulito, mentre l’uso di antibiotici è stato quasi completamente eliminato grazie a vaccini efficaci per i pesci».