Food service a tutta efficienza

In continua evoluzione, dinamico e con una domanda sempre più crescente sul digitale, a partire dalle abitudini di consumo, senza perdere di vista la ricerca della qualità. È questa la direzione prevalente in cui si sta orientando l’industria della ristorazione, soprattutto dopo aver reagito al periodo dell’emergenza sanitaria negli ultimi 2 anni. Il 2022 si è aperto infatti con una risposta decisa in termini di investimenti sulla digitalizzazione, resi possibili anche dalle risorse messe a disposizione dal Pnrr, come conferma un recente studio di Qonto. Ci si trova di fronte a processi più semplificati, oltre che più rapidi, che si estendono dalla lettura del menù...