26/07/2021
Largo Consumo 7-8/2021 - Approfondimento - pagina 15 - 1 pagina - Robert Hassan
Largo Consumo 7-8/2021 - Approfondimento - pagina 15 - 1 pagina - Robert Hassan
Agroalimentare
Food farm 4.0: l’impresa fa scuola
La scuola si apre al mondo dell’impresa: il laboratorio Food farm 4.0 di Parma nasce in un’area trasformata, con l’annesso fondo agricolo di 4 ettari, donata attraverso un lascito testamentario all’Istituto Fabio Bocchialini, in un’azienda agraria dotata di aule e laboratori da dedicare a nuove strategie didattiche. Il Polo agroindustriale Galilei-Bocchialini, cogliendo l’occasione, ha pensato di partecipare al bando, coinvolgendo altri 5 istituti scolastici della provincia di Parma e proponendo la realizzazione di un laboratorio territoriale per la trasformazione di prodotti agroalimentari.