17/09/2021
Largo Consumo 07-08/2021 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Formazione

Evoluzione del Food & Beverage in Italia

Evoluzione del Food & Beverage in Italia

Adeguarsi al new normal, riconoscere i rischi e cogliere le opportunità della ripresa. Per fornire strumenti e risposte concrete ai professionisti dell’Ho.Re.Ca. e del Modern Trade, nasce “Evoluzione del Food & Beverage in Italia”, il nuovo progetto formativo condiviso di Università della Birra e LIUC Business School: una serie di incontri in cui discutere, condividere le best practice e interrogarsi sul futuro del settore, con docenti, professionisti e manager dalle più importanti realtà italiane. 14 mesi di crisi economica hanno profondamente ridisegnato il mondo, fino alla più semplice abitudine di ognuno di noi, come la colazione al bar o una sera fuori con gli amici. Proprio l’Ho.Re.Ca., a causa delle misure adottate per contrastare la diffusione della pandemia, è uno dei settori che ha subito i maggiori stravolgimenti. Una crisi del fuori casa di cui la birra, che in questo settore gioca un ruolo chiave, è emblematica.

Nell'articolo:

  • Gli effetti della pandemia sul settore Ho.Re.Ca.