29/01/2022
Largo Consumo 01/2022 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Nutrizione

Elior e CeDisMa presentano il primo progetto di educazione alimentare inclusiva

Elior e CeDisMa presentano il primo progetto di educazione alimentare inclusiva

In occasione della Giornata Mondiale dell’Educazione, istituita nel 2019 dalle Nazioni Unite il 24 gennaio per onorare il ruolo dell'istruzione per la pace e lo sviluppo, Elior, leader della ristorazione, e CeDisMa, Centro Studi e Ricerche sulla Disabilità e Marginalità dell'Università Cattolica del Sacro Cuore, stringono una partnership per la realizzazione di percorsi di educazione nutrizionale nelle scuole italiane e presentano il primo programma di educazione alimentare inclusiva. Il progetto, che sarà in un primo momento dedicato agli insegnanti, e ai loro studenti, delle scuole dell’infanzia e primarie e successivamente rivolto anche alle famiglie, nasce con l’intento di fornire supporto ai docenti nella pianificazione di curricula, specifici per ogni classe di età, che affrontano le principali tematiche legate alla nutrizione, alla sostenibilità e all’inclusione, insegnando a rispettare e valorizzare la diversità che si esprime attraverso la cultura alimentare di ognuno.

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