30/08/2021
Largo Consumo 07-08/2021 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Settori emergenti

Crescono i consumi di vini dealcolati

Crescono i consumi di vini dealcolati

Il tema della produzione di vini a basso contenuto alcolico o senza alcool è molto attuale. In Europa si continua a discutere della regolamentazione per la produzione di vini parzialmente o totalmente dealcolati. Il dato di fatto è che i consumi sono in aumento. Secondo un’analisi di Wine Intelligence, i consumi aumentano ad un ritmo che parla di un trend globale sempre più importante per il settore. Questi prodotti incontrano il favore di chi ha un approccio sempre più salutistico anche rispetto al bere, e di chi gli alcolici non può assumerli, per motivi religiosi o per patologie. Ma i produttori italiani restano scettici e divisi nel considerarlo come opportunità o minaccia.

Nell'articolo:

  • Le opinioni dei consumatori

Argomenti

Citati in questo articolo:
International Wine And Spirits Research, Oiv, Wine Intelligence

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