Caffè sintetico, l'alternativa ecologica del classico caffè

Il problema ambientale globale, diventato un'emergenza negli ultimi anni, sta spingendo molte aziende a rivedere la produzione di alcuni cibi e bevande, pensando a metodi alternativi, forse più sostenibili ma di certo più tecnologici. Come il caffè sintetico, una bevanda che imita il sapore del vero caffè, prodotta a partire da cellule vegetali coltivate in laboratorio. L'idea è del VTT Technical Research Centre, centro di ricerca di proprietà dello Stato finlandese.

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• Caffè sostenibile