Largo Consumo 11/2024 - Notizia breve di comunicazione d'Impresa - pagina 64 - 2/3 di pagina - Redazione di Largo Consumo
Bayernland presenta Deli Fette, il formaggio a fette sostenibile
Bayernland ha portato, sulle tavole degli italiani, il sapore del latte bavarese, fin dal 1970. Ribattezzato l’oro bianco per una qualità nettamente superiore, grazie ad una natura che ha baciato il verde, l’acqua e il fieno bavaresi. Dapprima, per fornire latte ai caseifici italiani, cui non bastava il prodotto interno. Poi, con la decisione, saggia, di produrre direttamente i propri formaggi e affini sfidando, con successo, quelli italiani. Nel nostro Paese, infatti, Bayernland fattura ben 170 milioni di euro, con due sedi, quella legale e amministrativa a Vipiteno e l’altra, operativa, a Verona. Come spiega Thomas Siller, Direttore Commerciale: «Non esiste un signor Bayernland, ma rappresentiamo una cooperativa di 2.000 contadini bavaresi, ognuno con in dote una media di 40-50 mucche. La nostra bravura è stata quella, negli anni, di fornire un catalogo completo, grazie alla sapienza e alla "essibilità nell’intercettare le esigenze del mercato. Siamo sempre stati molto forti nel food service, come il catering, grazie alla varietà di proposte che potevamo fornire. E, non da meno, stiamo arricchendo anche l’offerta retail, producendo alimenti in quattro categorie differenti, a partire dal mondo dei formaggi affettati, dove siamo stati degli autentici pionieri, producendo solo con latte, sale e caglio».
LA GRANDE NOVITÀ SOSTENIBILE DI DELI FETTE
Proprio nel mondo del formaggio a fette Bayernland ha lanciato, da poco, una grande novità. «Si tratta delle Deli Fette, disponibili in tre referenze. La grande novità è la loro confezione ecosostenibile che, rispetto a quella tradizionale, contiene il 70% di plastica in meno, grazie alla vaschetta in carta. Importante sottolineare che tutti i componenti della confezione, dalla vaschetta, al rivestimento e alla pellicola, sono completamente riciclabili. Il peso è di 120 grammi di prodotto, disponibile nelle versioni Classic (con formaggio Tilsiter), Emmental (con il nostro emmental) e Fumé (con scamorza affumicata)». Anche la mozzarella offre soluzioni nuove per il mercato. «In questo comparto, abbiamo due prodotti decisamente innovativi che i competitor italiani non posseggono, come la mozzarella in sfoglia e quella julienne, davvero versatile e ottima, ad esempio, per la pizza casalinga. Anche il nostro burro è una eccellenza, il cosidetto Markenbutter tedesco, prodotto molto apprezzato dai consumatori italiani per il suo gusto unico».
BAYERNLAND
Via Giovo 23 - 39049 Vipiteno (BZ)
Tel. 0472 72 31 11 - info@bayernland.it
www.@bayernland.it