24/01/2023
Largo Consumo 1/2023 - Notizia breve - pagina 5 - 1/5 di pagina - Redazione di Largo Consumo
Accadimenti aziendali

Auricchio compra i freschi di 3B Latte

Auricchio compra i freschi di 3B Latte

Gennaro Auricchio, re del provolone, si aggiudica 3B Latte e cresce nel segmento dei formaggi freschi a base di latte di capra e bufala. L’acquisita, con i suoi 35 milioni di fatturato (di cui il 20% all’estero), porta il giro d’affari consolidato di Auricchio intorno ai 400 milioni di euro, con un’incidenza export del 40 per cento. 3B Latte, fondata settant’anni fa a Brignano Gera d’Adda (Bergamo), si è specializzata nella produzione di formaggi tipici lombardi, adottando procedure di lavorazione basate sulla valorizzazione delle materie prime e del territorio e arricchendo, quindi, la sua gamma con i formaggi spalmabili ovini, bufalini e vaccini, tra cui il Camembert di bufala.

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